そうです。新茶のシーズン
新茶を楽しんでいらっしゃいますか？
葉の部分の新茶は5月初め頃の八十八夜を過ぎると出回り始めますが、茎の部分を使うくき茶（棒茶）は葉の新茶よりリリースがゆっくりなので発送が7月上旬というお茶屋さんをみかけることも（笑）
ゆっくりになる理由は、一芯二葉摘みで葉のみを収穫、その後立て続けに同じ木のほんの少し深い部分で新茶摘み続行し葉と一緒に茎を収穫。
蒸す・揉む・乾燥の工程を経た後に葉と茎に分けるので、初めの葉の新茶よりゆっくり出回ることになるんですね。
そんなわけで、くき茶ファンとしては5月はじらされの季節。
予約していたくき茶がそろそろ届くので、じらされた分楽しみです。
とりあえず、他の新茶をありがたくいただきながら待つ日々……
あれ？ お茶ってスーモにそっくりですね。
スーモといったらお家
不動産のことなら
